ENTREES

 

 

Escargots de Bourgogne à la Provençale

Crème brûlée au foie gras et pain d'épices

Noix de St. Jacques sur lit de poireaux + 3 €

Salade Tourangelle

Petite friture d'éperlan sauce tartare

Chou salé farci à la ricotta tomate, truite fumée et chair de crabe

Aumônière de boudin noir, roquefort et pomme fruit

 

 

PLATS

 

Joue de boeuf à la chinonaise et sa tranche de foie gras poêlée

Magret de Canard façon "Les Grottes"

Cassolette de Gambas et Ecrevisses au Noilly Prat

Filet de Saint-Pierre sur son lit pilaf et crème aux épinards

Andouillette au vouvray sur son lit d'échalotes et crème aux deux moutardes

Filet de boeuf sauce poivre   + 8 €

Filet de carré d'agneau aux herbes et crème de parmesan +5 €

Filet mignon de porc, crème aux girolles et aux épices de Rabelais 

 

 

 

DESSERTS

 

Profiteroles au chocolat

Glace ou sorbet (3 boules)

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille

Poire pochée au chocolat et crumble

Sundae au caramel beurre salé

Nougat glacé

Soupe de fraise pétillante

Sorbet Colonel + 3.50 €

Mille-feuille à la mousse de marrons et noisettes torréfiées

 

FROMAGES

 

Assiette de fromages régionaux  8.00 €