ENTREES

 

 

Escargots de Bourgogne à la Provençale

Crème brûlée au foie gras et pain d'épices

Noix de St. Jacques sur lit de poireaux + 3 €

Salade Tourangelle

Petite friture d'éperlan sauce tartare

Chou farci à la ricotta tomate, truite fumée et chair de crabe

Aumônière de boudin noir, roquefort et pomme fruit

 

 

PLATS

 

Magret de Canard façon "Les Grottes"

Cassolette de Gambas et Ecrevisses au Noilly Prat

Onglet de boeuf sauce roquefort

Gigot d’agneau de sept heures et sa crème à la moutarde

Filet de boeuf sauce poivre   + 8 €

Joue de boeuf à la chinonaise et sa tranche de foie gras poêlée

Filet de Saint-Pierre sur son lit pilaf et crème aux épinards

Filet de carré d'agneau aux herbes et crème de parmesan +3 €

Filet mignon de porc, crème aux girolles et aux épices de Rabelais 

 

 

 

DESSERTS

 

Profiteroles au chocolat

Glace ou sorbet (3 boules)

Tarte tatin et sa glace vanille

Poire pochée au chocolat et crumble

Sunday au caramel beurre salé

Nougat glacé

Soupe de fraise pétillante

Sorbet Colonel + 3.50 €

Tiramisu